Blog para la educación en la interculturalidad.

VALORACIÓN SOBRE EL TRABAJO QUE HEMOS FINALIZADO

Al hacer esta práctica nos hemos dado cuenta de la importancia que tiene una buena selección del material didáctico, en este caso el digital, ya que este será clave en el proceso de enseñanza-aprendizaje que realicemos.
A la hora de hacer la ficha nos dimos cuenta de que hay muchos detalles que influyen en la selección de un material y que muchas veces pasamos por alto porque pueden no parecernos relevantes, sin embargo todo influye en cierta medida a la hora de hacer uso del material didáctico.
Creemos que los materiales didácticos digitales son de gran importancia en el aula porque aproximan a los alumnos al uso de las nuevas o al mismo tiempo que juegan y aprenden en torno a un centro de interés. Este material en concreto nos resultó interesante y al cual pensamos que se le puede sacar bastante partido, ya que los niños/as podrán usarlo de manera autónoma o participativa, ya sea con otros compañeros o con algún familiar.
Además el material utiliza diferentes tipos de actividades y con esto logra que no sea repetitivo, y por lo tanto le acabe aburriendo al alumno.
Para concluir haremos alusión a la cantidad de materiales didácticos digitales con los que cuenta el maestro. Los podemos adquirir por diferentes medios: a través de editoriales (CD-ROM que acompaña a muchos libros, etc.), en tiendas especializadas de informática (algunas aplicaciones, enciclopedias, juegos educativos, etc.) o por Internet, que es la forma más fácil y económica. En el último de los casos consideramos que es en el que tenemos que tener más cuidado y aplicar fichas de evaluación como la que hemos presentado en este trabajo porque hay mucha variedad, mucha cantidad y muchas personas que realizan aplicaciones y no todas son fiables, de buena calidad o adecuadas.
¡Nos vemos en el próximo proyecto!


http://www.ite.educacion.es/



EVALUACIÓN DEL MATERIAL DIDÁCTICO DIGITAL : PROYECTO ALQUIMIA

¡Hemos acabado con el análisis del material! Esperamos que esta pequeña reflexión sobre el recurso que les presentamos hace días les sea de ayuda. Nosotras lo consideramos como un material bastante bueno, aunque eso es sólo el 50% de la valoración, el otro 50% depende del maestro o maestra y de la forma de emplearlo en el aula.

 
http://recursostic.educacion.es
/primaria/alquimia/web/index.html

En primer lugar, el hecho de que el material esté respaldado por el MEC es un indicador de que, en principio, el material es fiable, ya que supuestamente ha sido creado por especialistas de la educación y además ha sido revisado y aprobado.
En segundo lugar, los datos que podemos extraer de la ficha de evaluación se centran en diferentes aspectos del material a los que, como docente, les deberíamos de dar más preferencia a unos que a otros. Por ejemplo, resulta más importante contar con los Contenidos adecuados que tener mucho material de ampliación y que éste no nos sirva de nada.
Si hacemos una valoración global con los resultados de la ficha, podemos observar que este material es bastante bueno. Es decir, lo podríamos usar en el aula si queremos trabajar los contenidos de Ciencias, Geografía e Historia en cualquier ciclo de Primaria.
FICHA REFERIDA A …
PORCENTAJE
ESTRUCTURA Y DISEÑO DEL MATERIAL
74,07%
CONTENIDOS QUE SE OFRECEN
85,18%
ASPECTOS DIDÁCTICOS
75%
MATERIALES DE AMPLIACIÓN
100%
VALORACIÓN GENERAL DEL MATERIAL
83,33%

Teniendo estos datos en cuenta podemos decir que el punto más fuerte de este material podría ser el material de ampliación que aporta, no sólo por la cantidad, sino por la variedad de los mismos, según la tabla de evaluación. Además si echamos un vistazo al material digital en sí podemos confirmar que nos ofrece todo tipo de recursos de ampliación como otras páginas webs, actividades para el aula, libros, etc.
A esta característica le sigue los contenidos con un 85,18% de un 100% que sería un material con los contenidos perfectos. Si observamos la ficha entendemos que por lo general la presentación y estructuración de los contenidos están bien aunque falla un poco en la ampliación de vocabulario por ejemplo, la actualización de los contenidos ya que al ser del 2005 pudimos encontrar por ejemplo a Plutón entre los planetas del Sistema Solar.
La estructura y diseño del material es bastante buena en general, como nos indican los valores de las tablas, de hecho el único problema que podemos encontrar, y es el que ha bajado la puntuación en este aspecto, es la calidad de las imágenes (ya que algunas son demasiado esquemáticas y otras son collages poco precisos) y la sincronización del sonido con las imágenes dado que en muchas de las ocasiones podemos oír a niños diciendo lo que vemos en pantalla o relatando historias y sus voces se cortan. El hipertexto es inexistente, aunque en este caso no nos resulte imprescindible no estaría mal en alguna de las actividades.
Por último, los aspectos didácticos nos resultan los más importantes de todos porque en cierto modo reflejan el éxito de un material. Es decir, un material puede tener muy buenos contenidos, muy buena interfaz o muchos materiales de ampliación, como es el caso; pero si después a la hora de la práctica no es un material participativo, que permita al alumno ser activo y que le resulte motivante, al final el material no nos sirve para nada. En el caso del material que nos concierne podemos estar casi seguros que sería un éxito con los alumnos porque:
-          Favorece en algunas actividades la participación y cooperación.
-          Resulta motivante por su colorido, animaciones, sonidos y juegos.
-          El alumno tiene un papel activo y realiza un aprendizaje receptivo y por descubrimiento.


¡Ahora depende de vosotros hacer uso de este material didáctico digital!
Saludos

FICHA PARA LA EVALUACIÓN DE UN MATERIAL DIDÁCTICO DIGITAL

¡Compañeros estamos a punto de finalizar la actividad, hoy os presentamos nuestra propuesta de ficha de evaluación para un material didáctico digital y próximamente la evaluación de nuestro material!

Elaborar una ficha como esta no es algo fácil, hay que saber elegir qué características son importantes para evaluar el material y conseguir una ficha sencilla pero útil, y evitar que sea demasiado compleja. Nosotras lo hemos intentado y el resultado ha sido la ficha que os mostramos a continuación:


La ficha de evaluación que diseñamos va acompañada de otra ficha de valoración en la que asignamos diferentes valores a cada una de las características del material que nos permitirán hacer una valoración cuantitativa final de cada uno de los apartados de la ficha, y observar si el recurso está "aprobado" o no. La ficha de valoración es la siguiente:


  • Los números en rojo indican la puntuación que corresponde a cada respuesta posible de cada apartado de la ficha.
  • La valoración del material se hace por tablas, de modo que la puntuación de cada una debería superar, al menos, la mitad de la puntuación total para ser un material didáctico digital aceptable.
  • Al final la valoración global la hace la propia persona rellenando e interpretando los resultados de las tablas.

Esperamos que os sea de ayuda, nostras esperamos ver las vuestras próximamente. Saludos

EVALUACIÓN DE MDD: ELECCIÓN DEL MATERIAL DIDÁCTICO DIGITAL

¡Compañeros ya estamos en la siguiente fase del trabajo, la elección de un material educativo digital que evaluaremos con la ficha de evaluación que creamos anteriormente!


La verdad es que nunca nos habíamos parado a buscar un material didáctico digital concreto para trabajar un centro de interés específico. Alguna vez habíamos visto algunos pero encontrados por casualidad.


Sin duda, sabemos de sobra que este tipo de materiales es altamente motivante para los alumnos porque se salen un poco de la rutina y del formato papel. Además, vivimos en la sociedad de la tecnología y un maestro o maestra no puede pasar por alto este hecho, por lo que nuevamente estos materiales van a ayudarnos a conseguir que los niños entren en contacto directo con las nuevas tecnologías y su uso.


Nuestra búsqueda comienza cuando abrimos Google e insertamos en la barra de búsqueda: materiales didácticos digitales. Para nuestra sorpresa no todo lo que encontramos era material de calidad, aunque sí habían pequeñas aplicaciones que con un buen uso en el aula serían de gran utilidad.


La página del Ministerio de Educación de Canarias fue nuestra siguiente parada, aqui no sólo encontramos materiales altamente inteserantes sino que encontramos otros proyectos, que aunque no eran digitales, sí era de nuestro interés. Tras esta búsqueda realizamos una primera selección de materiales entre los que destacamos los siguientes:


  • http://www.vedoque.com/juegos/tablas.swf
    Es un material didáctico digital en el que los niños y niñas de manera interactiva repasan las tablas con una serie de juegos variados.
  • http://www.educa.jcyl.es/educacyl/cm/zonaalumnos/tkPopUp?pgseed=1199088596665&idContent=45836&locale=es_ES&textOnly=false
    En
    este material trabajamos los ríos de España, el océano atlántico y el mar mediterráneo.
  • http://recursos.cnice.mec.es/religiones/cas/index_alumno.htm
    Esta página nos sirve como recurso digital para que los alumnos aprendan a conocer las religiones más relevantes del mundo. Además, esta página interactiva la puede utilizar cualquier persona. Es un material que presenta la información de las religiones de forma amena e interactiva.
     Nos proporciona una descripción de cada una de las religiones, nos permite armar puzzles en donde se reflejan los personajes más llamativos de cada religión, nos nombra personajes del mundo actual que se identifican con cada una de las religiones, etc.
  • http://natura.botanical-online.com/vertebratsreproducciocastella.htm#semafor
    Consideramos que es un material bastante útil para una vez dado el tema de los vertebrados en clase, hacer un repaso general con la realización de las actividades que en dicha página web se encuentran.
    A cualquiera de nosotros como futuros docentes nos puede servir de gran ayuda para repasar este tema con nuestros alumnos y alumnas, y además despertamos la motivación y el interés en el alumnado con la realización de este tipo de actividades.
    Además, dicha página va corrigiendo una a una las actividades que se van realizando.
Por último, el material que elegimos nosotras:
El material que hemos escogido lo seleccionamos de los materiales didácticos digitales que aporta el Ministerio de Educación para el profesorado.
Nos decantamos por el área de ciencias porque es de interés común para todas las componentes del grupo y porque este material que vamos a presentar nos pareció especialmente interesante.
El Proyecto Alquimia es una aplicación informática accesible desde Internet mediante el navegador web. Presenta las unidades didácticas en un marco muy relacionado con un laboratorio experimental interactivo. Este tipo de escenario es muy adecuado para la presentación de los contenidos relacionados con los tres ejes propuestos en el currículo del área: las ciencias, la geografía y la historia.
Este material didáctico digital estructura los contenidos en tres mundos dentro de un laboratorio. Cada mundo representa a un ciclo de los tres que componen la Educación Primaria, y que aparecen representados por 3 grandes números abrazados por un mago.Puedes verla en: http://recursostic.educacion.es/primaria/alquimia/web/index.html


EVALUACIÓN DE MATERIALES DIDÁCTICOS DIGITALES: LAS FICHAS DE EVALUACIÓN

¡Compañeros ya hemos terminado de elaborar la ficha para la evaluación de materiales!


No ha sido fácil, para elaborar la ficha hemos tenido que plantearnos qué aspectos de un material didáctido digital (MDD) son susceptibles de evaluación, y no sólo eso, sino cuáles son verdaderamente importantes y cuáles menos.


Recordad que un " Medio didáctico es cualquier material elaborado con la intención de facilitar los procesos de enseñanza y aprendizaje". Teniendo esto en cuenta podemos distinguir, entre otros, los materialdes didácticos digitales, que son los que analizamos en este trabajo, y son aquellos materiales donde se agrupan todos los elementos software con capacidad para ser utilizados con fines educativos.
 Teniendo esto en cuenta, nuestro siguiente paso fue echar un vistazo a algunas fichas de evaluación que encontramos en la red y que nos pudiecen dar ideas. Algunas que nos sirvieron fueron las siguientes:

Nuestra ficha la subiremos el último día de trabajo para presentarla junto con la evaluación del material didáctico digital que escogamos. Ése será el próximo paso: ELEGIR MATERIAL DIGITAL

Por último, si alguien tiene interés en conocer algo más sobre los materiales didácticos digitales, su importancia o su aplicación, recomendamos que lean este documento que hace alusión a todos esos temas: http://www.scribd.com/doc/14426656/Desarrollo-de-un-material-didactico-digital-para-ninos-de-6-a-10-anos-.





NUEVAS TECNOLOGÍAS

Nos han propuesto en la facultad una práctica para elaborar una ficha que nos permita evaluar un material didáctico digital. La verdad es que nunca nos habíamos parado a pensar qué características definen un buen material digital, qué aspectos son los más importantes, niquiera pensamos qe podrían existir materiales didácticos digitales que podrían no servir para nada si no cumplieran unos requisitos pedagógicos.

Para resolver todas estas dudas ya estamos en marcha con la elaboración de dicha ficha de evaluación. Lo primero que hemos hecho ha sido plantearnos las siguientes cuentiónes ¿Qué aspectos son susceptibles de evaluar en un material didáctico? ¿Cómo los podemos agrupar? ¿Cómo los podemos valorar?

Al final clasificaremos todas las características en pequeños grupos, como puede ser "Los datos de identificación del material" o "los contenidos que nos ofrecen", les daremos una "escala de valoración" y presentaremos la ficha próximamente.

Un saludo.

¿QUIÉNES SOMOS?

¡Hola a todos!
Somos tres chicas de último curso de la carrera de Magisterio Educación Primaria en la Universidad de La Laguna (Tenerife). Hemos realizado este blog con mucho esmero y con el fin de conseguir, en la medida de lo posible, que sea útil para todo aquel que quiera obtener recursos educativos relacionados con la interculturalidad.

Las manos de colores” es un blog que tiene como objetivo principal enseñar a nuestros futuros alumnos y alumnas el respeto por las diferentes culturas del mundo y por las personas de otros países.


Saludos: Las manos de colores.


CUENTOS AFRICANOS PARA DORMIR EL MIEDO

Cuentos africanos para dormir el miedo
Ernesto Rodriguez Abad


"Dormimos los miedos cuando narramos una historia. El temor a los monstruos,a las fieras, a lo desconocido, a la selva inexplorada, a la duda interior, al mar de incertidumbres, encuentra sosiego cuando las palabras acarician los oídos.
Cuentos africanos para dormir el miedo supone una propuesta poética y social, mítica y actual a un tiempo, para adentranos en las entrañas del continente africano. Desde las cálidas tierras del Sáhara a las selvas y la sabana, estos textos nos harán sentir el corazón de África. Como una denuncia, una aventura, una súplica o un sueño inalcanzable el continente nos habla con la voz de su gente, con sus cantos y sus cuentos."


Ernesto Rodríguez Abad es actualmente profesor de Literatura Española y de Teatro y Dramatización en la Universidad de La Laguna, Canarias, donde estudió Filología Hispánica y Filología Francesa.
Nacido en 1955 en Los Silos, pueblo de Tenerife. Creció entre el mar y las montañas.
El amor a la literatura despertó en él desde muy pequeño. Los cuentos orales, las historias del pueblo, las canciones y el cine forjaron la pasión por la palabra.
La universidad acabó de consolidar una formación literaria. Cursando, más tarde, estudios de literatura y teatro en Francia, Italia y Túnez.

Papá, ¿qué es el racismo?

Papá, ¿qué es el racsimo?(Tahar Ben Jelloun)

Papá ¿Qué es el racismo?, es, efectivamente, un libro para pensar. El autor lo escribió para dar respuestas a las preguntas que su hija de diez años le hizo sobre el racismo. Responder a esto no es fácil, pero Tahar Ben Jelloun está dispuesto a explicarlo bien, porque sabe que los niños no son racistas, se hacen racistas si no se les ensaña que, por encima de cualquier diferencia, lo único que cuenta es que todos somos humanos y tenemos los mismos derechos.



Este libro va dirigido principalmente al público infantil, sin embargo, tras nuestra lectura del mismo, descubrimos una forma sencilla y reveladora de enseñar a los niños qué es el racismo, qué es ser racista, qué es un genocicio, qué es una etnia, etc a través de cortas definiciones.

POESÍA "Amigos de colores"

Nasrudín (Odile Weulerse)


Nasrudín/ [texto] Odile Weulerse; [ilustraciones] Rébecca Dautremer.- Edelvives, 2006

 "Nasrudín tiene un problema: haga lo que haga la gente se burla de él. ¿A quién debe hacer caso? ¿Al gran visir? ¿A las lavanderas? ¿Al grupo de ancianos? ¿A los niños del pueblo?"


 
Nasrudín es un cuento popular que tiene un final con enseñanza. El escenario es un ambiente rural árabe, y el nombre y la historia están directamente ligados con la tradición sufí que utiliza a este personaje (a veces adulto, a veces niño; a veces sabio, a veces aprendiz) para recoger chistes y relatos breves con la intención de transmitir enseñanzas.

En esta ocasión, se trata del padre y el hijo que van con su burro sucesivamente al mercado a veces montado uno, a veces el otro, los dos… y en cada caso hay quien critica el uso que dan al burro. De esta manera se llega a la moraleja: siempre habrá quien critique lo que hagas y has de determinar hacer lo que creas sin temor.




El Rincón de los birujines



Hemos hecho una entrada especial para daros a conocer esta página web tan sencilla pero altamente aprobechable en lo referido al tema de la interculturalidad, es "El Rincón de los birujines".

La página se encuentra estructurada en los siguientes apartados:
  • CUENTOS
  • RECETAS
  • VIAJES
  • JUEGOS
  • CÓMIC
  • BITÁCORA
  • MILENIO
  • ENLACES
Lo interesante es que dentro de cada aparatado podemos encontrar los contenidos clasificados por continentes y esto es muy útil a la hora de seleccionar información para trabajar una determinada cultura con los niños. Por ejemplo; suponiendo que fueramos a trabajar la cultura mejicana tendríamos el cuento de "El águila y el buitre" y la receta del "guacamole".


¡No olvideís visitar este sitio porque es realmente útil y sobre todo divertido para los niños!

JORNADAS DE GASTRONOMÍA FRANCESA

Las jornadas de gastronomía Francesa son una actividad perfecta para complementar bien las clases de frances o alguna lección de Historia. En los niveles iniciales de primaria esta actividad la podemos organizar para dar a conocer a los alumnos la cultura francesa porque no sólo probarán la comida de Francia sino que también podemos proyectar imágenes de la Torre Eiffel y otros monumentos artísticos, dar a conocer personajes de este país como puede ser Tintin (seguramente muy atractivo para los niños).



Preparación:
Cada alumno traerá a clase una comida típica francesa que halla preparado con su familia o bien que halla comprado. Les daremos a los niños diferentes opciones entre las que tendrán que elegir para conseguir que traigan alimentos variados a clase, por ejemplo: quesos típicos franceses como el brie, creps, croissants, y otras recetas que podrás encontrar en este blog en el apartado de recetas.

A comer:
Al día siguiente dispondremos todas las comidas en una mesa central, con la clase adecuadamente decorada (con la parcicipación de los alumnos si es posible).
Es imprescindible establecer un pequeño orden y limpieza y explicar un poco a los alumnos qué van a comer, de qué esta hecha cada cosa, etc.
Al final, tras el banquete los alumnos comentarán qué es lo que más les ha gustado, qué no les gustó, qué conocían y qué no...

Esperamos que se diviertan y ...Bon appetit!



Galletas de la suerte (CHINA)





INGREDIENTES:
125 gr de harina, 40 gr de azúcar negra, ¼ cucharadita anís molido, 2 clavos de olor molidos, Sal, 1 huevo, 1 cucharada de aceite, Aceite para freír.


PREPARACIÓN:- Mezcle la harina con el azúcar, el clavo de olor, el anís y la sal.- Añada el aceite y el huevo al tiempo que trabaja la masa, hasta que se forme una bola. - Esparza un poco de harina sobre una mesa y con un rodillo extienda la masa hasta obtener una placa fina y cuadrada. Con un cuchillo corte la placa en 9 cuadrados de igual tamaño y coloque un papelito con alguna frase dentro de cada trozo. - Una las esquinas de cada galleta, presionando ligeramente las puntas. Tenga cuidado de no aplastar la parte del centro. - Caliente el aceite y fría las galletas hasta que estén doradas (unos 5 minutos). Escúrralas bien. 

Arepas de maíz (VENEZUELA)


INGREDIENTES:

1 taza de harina de maíz, 2 tazas de agua, 3 cucharadita de sal, 1 cucharadita de polvo de hornear (quien lo desee se lo puede poner, pero generalmente no se lo ponen).



PREPARACIÓN:

En un bol colocamos el agua y vamos agregando la harina de maiz y revolviendo a la vez con un batidor, así no se te forman grumos.

Cuando este todo mezclado le añadimos el polvo de hornear y la sal.

Comenzamos a amasar con las manos hasta que este muy suave, vamos formando con las manos unas pelotas del tamaño que tu quieras y las vamos aplastando entre las dos manos formando como una hamburguesa, el grueso lo decides tu.

Luego le formamos la cara a la arepa, tenemos una plancha o sartén caliente y engrasada y las colocamos allí por unos minutos de cada lado y se le formara como una capita,

De allí las ponemos en un horno precalentado por unos 30 minutos mas o menos, sabemos que están listas porque cuando le damos unas palmaditas con los dedos suenan huecas.

La otra forma de cocinarlas es fritas en abundante aceite, cuando están doraditas ellas flotan y las colocas en un colador para que boten todo el aceite.

Las rellenas con lo que más te guste.

De: http://homerocheff.blogspot.com/2007/09/arepas-venezolanas.html

Pan de Queso (FRANCIA)


Si ya de por sí el pan solo nos encanta, cómo no iban a gustarnos estos panecillos de queso. Además de usarlos para comer, estos panes nos sirven para hacer unos riquísimos bocadillos o canapés. Y si pensamos en los niños, sin duda con este pan de queso podemos hacer el bocata del cole más bueno.


INGREDIENTES:
500 gr. de harina, un pellizco de levadura fresca, 500 ml. de leche, 300 gr. de queso parmesano rallado, 125 ml. de aceite de oliva suave, 4 huevos
PREPARACIÓN:
En un recipiente amplio mezclamos la harina con la sal y la mitad de la leche fría. Mezclamos bien hasta eliminar los grumos y añadimos el resto de la leche caliente con la levadura disuelta. Ahora tenemos que incorporar a la masa el aceite y los huevos enteros. Vamos mezclando la masa y por último añadimos el parmesano rallado.
Con la masa formamos unos veinte panecillos y los colocamos sobre una bandeja de horno con papel antiadherente. Los dejamos reposar una media hora y a continuación metemos la bandeja en el horno a 180 grados hasta que los panecillos se doren a nuestro gusto.

De: http://www.recetin.com/pan-de-queso-mas-bueno-que-el-pan.html

Madeleines (FRANCIA)


Estas delicadas conchas de esponjoso bizcocho, son ideales para una merienda tanto formal como informal con amigos. Seguro que los peques de la casa disfrutan rellenado los moldes casi más que los mayores.



 INGREDIENTES:
4 huevos de tamaño medio, 200 gr de azúcar glass más un poco más para espolvorearlas, ralladura de 1 limón (o a gusto, pero sólo la parte amarilla), ralladura de 1 naranja (o a gusto, pero sólo la parte naranja), 225 gr. de harina, 185 gr. de mantequilla en pomada.
PREPARACIÓN:
En un cuenco amplio, blanqueamos los huevos con el azúcar, es decir, los batimos junto al azúcar con las varillas hasta que queden cremosos. Seguidamente, añadimos la ralladura de la naranja y del limón. Incorporamos la harina y la mantequilla derretida, mezclando bien, hasta que quede una masa homogénea. Dejamos en el frigorífico durante una hora.
Transcurrido el tiempo de reposo, engrasamos los moldes con mantequilla y espolvoreamos con harina (si son de silicona no es necesario). Con ayuda de una cuchara, rellenamos los moldes hasta cubrir tres cuartos aproximadamente. Las llevamos al horno (precalentado) a 190º durante 12-15, o hasta que estén doradas.
Es importante retirarlas del molde tan pronto como estén hechas y colocarlas sobre una rejilla para que enfríen homogéneamente. Cuando templen, con la ayuda de un colador, espolvorear con azúcar glass si se desea. Servir acompañadas de una buena taza de chocolate caliente, un té de especias o tu bebida favorita.
De:  http://www.recetin.com/madeleines-conchas-de-bizcocho.html

Hallacas (VENEZUELA)

Educar en la interculturalidad es conocer otras culturas, otras personas, sus costumbres y cómo no, su gastronomía. Vamos a hacer una pequeña recolección de diferentes recetas de diferentes países que podremos dar a conocer a los alumnos para que las preparen en sus casas con su familia y otras incluso las podremos hacer en el aula entre todos.

La primera receta que vamos a mostraros procede de America del Sur, de Venezuela, son LAS HALLACAS:



INGREDIENTES

1/2 Kilogramo de Carne de ternera, 1/2 kilogramo de carne de cerdo - ambas cortadas en parmentier, 1/2 kiogramo de pollo cortado en julianas, 1/4. kilogramo de cebollín, puerro, pimientos, cebolla, todos cortados en brunoisse, 100 gramos de alcaparras desaladas, 150 gramos de olivas rellenas con pimientos, 1 cucharada de comino recién tostado y triturado, 1 cucharadita de curry en polvo (madras), 1 cucharada de azúcar, 1 taza de vino dulce, 1/4 taza de puré de tomate, 3 dientes de ajo majado,
sal, cantidad necesaria, 1 kilogramo de harina de maíz, aceite onotado , hojas de plátano ahumadas, hilo para cocina 1 madeja.y cucharada de leche en polvo
y otra de harina de trigo.

PREPARACIÓN

Caldero, aceite onotado, cerdo, dejar cocinar 10 minutos, agregar, la ternera, y los vegetales mezclar bien y tapar a fuego lento unos 15 minutos, cuando sude, agregar el vino, las alcaparras en brunoisse, el puré de tomate, la mitad del comino y la del curry, azúcar, dejar cocinar por 15 minutos, rectificar sazón y reservar, (importante que vierta en un bol para que enfríe a temperatura ambiente y lejos del fuego).

En un bol, coloque el pollo y marine con el comino, el curry, ajo majado y una poca de sal, tape para que se impregne y agregue un poco de vino blanco, esto deje por 30 minutos.

En un Bol, agregue 8 tazas con agua, temperatura ambiente, y 1 tibia, sal, aceite onotado, y la harina de maíz poco a poco para evitar grumos, la leche y la harina de trigo, amase y deje reposar por unos 15 minutos, vuelva a amasar y deje lista para extender.

Lave las hojas con un poco de vinagre y limpie bien, coloque una hoja sobre la mesa de trabajo y disponga 60 gramos de masa, estire bien y proceda a colocar el relleno (guiso), dos tiras de pollo, aceitunas rellenas, uvas pasas maceradas en vino dulce, y emplaste, amarre con el hilo de cocina y prosiga hasta terminar las mezclas.

Coloque al fuego una olla con abundante agua, coloquele una mirepoix y sal, deje hervir y coloque las hallacas, deje cocinar por 25 minutos y obtendrá un plato de alcurnia de nuestra cocina.

De: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/3836-hallacas-venezolanas



LAS GAFAS MARAVILLOSAS

Objetivos
  • Crear un clima de aprecio
  • Comprender el punto de vista de los/as otros/as y cómo una determinada postura condiciona nuestra visión de la realidad.
  • Tener una postura positiva hacia el otro, de estima que posibilite la afirmación mutua y la comunicación intercultural
Duración 20 minutos  
Material
-- Monturas de gafas viejas, sin cristales, o de alambre o cartulina.
-- Una caja grande y un espejo.
Desarrollo
1. El animador/a plantea: "Estas son las gafas de la locura. Cuando llevo estas gafas me vuelvo loco. ¿Quiere alguien ponérselas y decir qué ve a través de ellas, qué piensa de nosotros/as? Después de un rato, se sacan otras gafas que se van ofreciendo a sucesivos voluntarios/as (p. ej. las gafas de la confianza, del replicón, de la sinceridad, del miedo).
2. Finalmente nos ponemos las gafas maravillosas que son invisibles y cuando las llevamos vemos todo lo positivo que hay en nosotros y en las demás personas. Es interesante que estas gafas se las pongan todos/as los/as participantes.
3. Previamente en una caja se mete un espejo grande. Se le dice a la gente que, uno a uno y sin decir nada, mire dentro de la caja. ¡Allí va a descubrir a la persona más maravillosa del mundo!. El espejo debe estar colocado de tal forma que cuando se mire dentro se vea la propia cara. En la parte superior del espejo puede escribirse con pintura de maquillaje: "la persona más maravillosa del mundo".
4. Una persona sale del corro y se va a un lugar donde no pueda oir lo que dice al grupo. Entre todos deciden de que persona van a hablar (alguien que no se sienta muy querido por el grupo, que lleve un mal día ...) Se avisa a la persona que salió que ya puede regresar. El grupo va contando las cosas "maravillosas" que tiene la persona elegida hasta que el que salió adivine de quién están hablando.
Evaluación 1. ¿Cómo nos hemos sentido al haber visto a través de las diferentes gafas? ¿Hemos dicho cosas que normalmente no nos atrevemos a decir? Este puede ser el inicio de un diálogo sobre los problemas de comunicación en el grupo.
2. ¿Qué hemos sentido al mirar dentro de la caja?
3. ¿Cómo nos sentimos cuando nos valoran lo positivo que tenemos?, ¿qué importancia tiene para la autorrealización que nos refuercen y afirmen positivamente?

De: http://animadores.iespana.es/animadores/juegos.html

BUSCA DEL TESORO

Objetivos
  • Hacer que los/as miembros del grupo se conozcan un poco más.
  • Animar a que los/as participantes interactúen con muchos compañeros/as.
  • Buscar sentimientos para compartir con lo/as demás.
Duración Media hora aproximadamente.
Desarrollo 1. Se pregunta al grupo si alguien ha participado alguna vez en la búsqueda en un tesoro. En esta ocasión se trata de buscar un Tesoro, pero humano. Se distribuyen las fotocopias y se pide a los miembros del grupo que se muevan por la sala, o espacio que se haya designado, y que busquen a una persona por apartado, cuando la encuentren deben escribir su nombre en el espacio en blanco.
2. Algunos de los apartados tratan sobre sentimientos. Explica al grupo que cuando respondan a una de estas preguntas deben explicar la situación que los generó.
3. Pasados 10 minutos, se reúne a la gente en círculo y se comentan las respuestas.
Evaluación 1. ¿Con quién descubriste que tenías algo en común. ¿Qué tenías en común?
2. ¿Qué aprendiste de tus compañeras y compañeros que no supieras antes?
3. ¿Te fue fácil o difícil hablar de sentimientos?
4. ¿Qué sentimientos compartías con otras personas?

De: http://animadores.iespana.es/animadores/juegos.html 

NIÑO INMIGRANTE

La historia de un niño inmigrante Hicham

Canarias 7, 2006-03-24

Santa Cruz de Tenerife
Con 14 años no se tiene miedo. No hay muro demasiado alto para escalar, ni río demasiado ancho como para no atravesarlo de un salto, ni océano demasiado grande para cruzarlo en una pequeña patera con 32 personas. Hicham Bouhrouz no miró hacia atrás, no reflexionó cuando llamaron a la puerta de su casa en el Sáhara para coger una patera que partiría desde Tarfaya, Marruecos. «El único miedo que pasé fue cuando, tras ver la costa de Lanzarote, los subsaharianos empezaron a levantarse y casi volcamos, yo sabía nadar pero no creo que hubiera aguantado tanto tiempo», explica, sin embargo, el capitán ordenó el tumulto «sacó una machete enorme y dijo «a quien se mueva le arranco la cabeza» y nadie más se levantó».
La costa de Lanzarote fue el puerto que puso final a una travesía de 48 horas. El patrón no bajo de la barquilla y volvió a Marruecos. «Estuve cuatro días deambulando por las calles de Puerto del Carmen hasta que la policía me detuvo», afirma. Le mandaron un mes al centro de Playa Honda. Luego el traslado a Tenerife. En el CAI La Cuesta duró un día, «me fugué, no me gustaba estar allí» pero volvió, «me castigaron sentándome en una silla» cuenta con una sonrisa pícara. «Allí me trataban muy bien pero siempre me estaban amenazando con que me iban a devolver», señala, «no era muy obediente pero sí hacía lo que sabía que me podía perjudicar seriamente, no estaba dispuesto a volver a casa».
Hicham, a pesar de tener sólo 19 años, tiene las cosas muy claras, «en los centros de menores te hacen un inútil», afirma sin tapujos. De hecho el peor momento de toda su vida no lo pasó en la patera, ni en el Sáhara, ni en las calles sólo, sino cuando salió del CAI en dirección al centro de adultos. «Salí sin nada», con los bolsillos, la cabeza y las manos vacías, sin papeles «ni una orientación para encontrar un trabajo, no sabía ni lavarme la ropa» y con la presión de que, si no encuentras un trabajo a los seis meses te vas a la calle. Trabajó en la construcción, lavando coches, «pero no ganaba lo suficiente y además nadie te quería hacer un contrato, no eres nadie», afirma.
Hicham señala que la única puerta que permanece abierta cuando sales del centro de menores es el trapicheo. «Es la única forma de conseguir dinero fácil» explica. «Te puedo asegurar que casi todos los que salen de allí terminarán delinquiendo porque las puertas del trabajo con contrato están cerradas. Se empeñan en enseñarnos a leer y escribir, y eso está bien, pero es mejor que nos metan en una escuela taller y nos enseñen un oficio», sostiene. Él mismo cayó en la trampa de la ilegalidad. «La primera semana está bien cuando ves el dinero, pero la segunda las cosas no son tan fáciles, ves como puedes acabar muerto por un navajazo o en la cárcel, no vale la pena», dice.
Sin embargo, tuvo suerte. La familia de su ex novia, para quienes sólo tiene palabras de afecto y cariño, le sacó del agujero. «Me encontraron trabajo de camarero y me ayudaron a conseguir los papeles», señala, «no te imaginas lo afortunado que soy». Además, su ambiente en el trabajo no puede ser mejor, totalmente regularizado, un horario y un sueldo justo en la tasca Osuna en La Laguna, «confían en mí y me ayudan en todo lo que pueden».
Hicham mira al futuro con optimismo. «Sé que lo que me ha pasado ha sido por suerte y no lo voy a desaprovechar, yo sólo quiero ser buena gente y vivir tranquilo», dice. En la cabeza, el consejo de su hermano cuando consiguió los papeles, «piensa en el mañana y actúa para que éste valga la pena». Las armas de una triste contienda entre políticos
Un hecho en Canarias: Ninguna institución quiere hacerse cargo de los menores, ningún ayuntamiento los quiere en su municipio y hay cabildos que tampoco se muestran muy por la labor de acogerlos en su isla. La consejera de Empleo y Asuntos Sociales, Marisa Zamora, tuvo que escuchar en el Parlamento de boca de la diputada de Nueva Canarias, Francisca Domínguez, «me preocupa que los menores sean utilizados como arma arrojadiza en una lucha para ver quién queda por encima mal utilizando los términos sensibilidad, responsabilidad y humanidad». La consejera aguantó el chaparrón tirando balones fuera hacia el Cabildo de Gran Canaria.
Zamora no sólo tiene el problema de la llegada masiva sino que se enfrenta a muros muy difíciles de afrontar. Tras los duros enfrentamientos con el Cabildo de Gran Canaria, que denunciaba a todo el que quería escuchar, que casi todos los menores inmigrantes estaban en su suelo, el municipio de Santa María de Guía vino al rescate, eso sí, con la promesa de que era una medida transitoria.
La Gomera no acoge a menores «porque no tienen recursos», explica Zamora. Sin embargo, tampoco los quieren, «hay alcaldes que se niegan a que sus residencias escolares se conviertan en centros de menores a pesar de la predisposición del presidente del Cabildo». Tampoco Fuerteventura quiere asumir más responsabilidades tras las malas experiencias en el pasado y ahora que los vientos del los flujos migratorios soplan hacia otras Islas ve como la situación toma un respiro.
Zamora no descarta que tal vez haya que volver a repasar los cupos de menores inmigrantes por Isla acordados bajo el mando de Marcial Morales en 2000, «e incrementarlos porque esto no es cuestión de matemática pura sino de que aquí los cabildos tienen las competencias de guardia y custodia nosotros las de tutela y tenemos que sentarnos y llegar a acuerdos».
soluciones. La consejera regional señala que la mejor de las soluciones es prevenir, «hay que tener una reserva de plazas, hay centros cerrados que se pueden habilitar de manera rápida». También está considerando la posibilidad de construir un centro de emergencia para desde allí distribuir a los menores por las Islas.
La otra posibilidad es ir más allá del Archipiélago. Esta semana la consejera viajará junto al viceconsejero de Inmigración, Froilán Rodríguez, y el director general del Menor, José Luis Arregui, a Madrid para reunirse con la secretaria de Estado, Consuelo Rumí. En la cartera la petición de que los menores irregulares pueda redistribuirse por otras Comunidades Autónomas que no sufran los fenómenos migratorios.
Y si el problema es ya político también hay que plantearse soluciones políticas. Zamora no descarta rescatar las competencias de guardia y custodia de los cabildos. «Aunque lo pensaremos cuando las cosas estén más calmadas porque no es bueno tomar decisiones con la cabeza caliente», sostiene. Sin embargo, esto no significará la panacea, «si necesito un solar municipal y el ayuntamiento se niega a dármelo para construir un centro, estamos en la mismas», apunta Zamora.
De cualquier forma el Gobierno de Canarias se encontrará con nuevos muros. José Manuel Soria, presidente del Cabildo de Gran Canaria y en un alarde de escenificar el tradicional refrán del perro del hortelano, se niega a aceptar esta posibilidad «porque el problema está en la redistribución entre todos los cabildos». Además, se muestra muy satisfecho por la labor de los empleados. (Foto: canarias7)AMPLIAR
Visita. El presidente del Gobierno canario, Adán Martín, visitó esta semana a los menores acogidos en el albergue de San Fernando, en Santa María de Guía.

Vuelta al pasado. El presidente del Cabildo de Gran Canaria, José Manuel Soria, justifica la criticada situación de los menores inmigrantes en el gimnasio de Escaleritas con cifras. «A Gran Canaria le correspondía en el reparto 75 menores, teníamos 140, se lo dijimos al Gobierno y nos contestó que eso era problema de la Corporación Insular», señala. Soria apuesta por volver a poner en vigor la circular que permitía la repatriación de menores de entre 16 y 18 años. «Queremos que la consejera nos diga claramente si está de acuerdo con que los fiscales puedan ordenar la repatriación», indica, «el Partido Popular sí está de acuerdo porque hace dos años fue muy efectivo».
Apoyo. Marisa Zamora señala que las instituciones tienen que colaborar porque «en algún sitio hay que ponerlos y mientras la ley te diga que no se pueden repatriar estamos intentando integrarlos». Según la consejera, «toda la sociedad se tiene que concienciar de que es un problema de todos y hay que arrimar el hombro». Además, el perfil de los menores que arriban a las costas ha variado. Zamora explica que son «chicos más tranquilos y más pequeños que los magrebíes que normalmente residían en los centros». Por ahora, el trabajo de la Consejería de Empleo y Asuntos Sociales, y tal como se contempla en sus competencias, no es otro que lograr la integración de todos los inmigrantes, incluyendo los menores.