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Galletas de la suerte (CHINA)





INGREDIENTES:
125 gr de harina, 40 gr de azúcar negra, ¼ cucharadita anís molido, 2 clavos de olor molidos, Sal, 1 huevo, 1 cucharada de aceite, Aceite para freír.


PREPARACIÓN:- Mezcle la harina con el azúcar, el clavo de olor, el anís y la sal.- Añada el aceite y el huevo al tiempo que trabaja la masa, hasta que se forme una bola. - Esparza un poco de harina sobre una mesa y con un rodillo extienda la masa hasta obtener una placa fina y cuadrada. Con un cuchillo corte la placa en 9 cuadrados de igual tamaño y coloque un papelito con alguna frase dentro de cada trozo. - Una las esquinas de cada galleta, presionando ligeramente las puntas. Tenga cuidado de no aplastar la parte del centro. - Caliente el aceite y fría las galletas hasta que estén doradas (unos 5 minutos). Escúrralas bien. 

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